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El "pisco sour" llega a Chile por obra de Victor Morris cuando envia a publicar una propaganda de su Bar Morris de Lima, en el diario South Pacific Mail del puerto de Valparaíso en julio y agosto de 1924. El aviso dice:

¿Te has registrado en el Morris' Bar LIMA?
Encontraras el nombre y las direcciones de muchos de tus amigos en este registro. Es de libre disposicion para las personas que hablen ingles y pasen por Lima.
MORRIS' BAR
en la calle Boza 836, Lima Peru.

Ha sido conocido por muchos años por sus "Pisco Sours" y la reputación de sus "Licores Genuinos".

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