1996: El pisco sour chileno es un brebaje fatídico : Isabel Allende

En su novela "Paula: A Memoir", Isabel Allende califica el pisco sour preparado en Chile como un "fatídico brebaje", es decir una bebida compuesta con ingredientes desagradables al paladar y ligada a desgracias. "La sola comilona era una prueba rompehuesos: bocadillos de marisco, empanadas picantes, cazuela de gallina o pastel de choclo, torta de manjar blanco, vino con fruta y una jarra descomunal de pisco sour, el más fatídico brebaje chileno . Los comensales competían en la hazaña de tragarse aquel ágape y a veces, por afán de desafío, antes del postre pedían huevos fritos con tocino. Los sobrevivientes ganaban así el privilegio de manifestar sus locuras particulares." En el Diccionario de la Lengua Española 22.Ed, se encuentra el significado de "fatídico" y "brebaje" que usó Isabel Allende "brebaje.(Del fr. breuvage). 1. m. Bebida, y en especial la compuesta de ingredientes desagradables al paladar. 2. m. En los buques, v

1993: El nombre "pisco" viene del Perú: Jacobo Grass

En "Diccionario de Chilenismos (1993, Jacobo Grass)" se encuentra: "Pisco: bebida alcohólica. (El nombre viene de la ciudad de PISCO, Perú)"

1993: Se instituye el Día del Pisco en el Perú

La RM N°063-93-IINCI/DM, de fecha 14 de mayo de 1993, instituyó el tercer domingo de mayo como el "Día del Pisco" a nivel nacional el cual fue cambiado al cuarto domingo de julio desde 1999. Instituyen el cuarto domingo del mes de julio de cada año como el Día del Pisco a nivel nacional RESOLUCION MINISTERIAL Nº 055-99-ITINCI/DM Lima, 6 de mayo de 1999 Considerando, Que, mediante Decreto Supremo Nº 001-91-ICTI/IND del 16 de enero de 1991 se otorgó pleno reconocimiento oficial al pisco como denominación de origen peruano, para los productos obtenidos por la destilación de caldos, resultante de la fermentación exclusiva de la uva madura, obtenida en la costa de los departamentos de Lima, Ica, Arequipa, Moquegua y los valles de Locumba, Sama y Caplina del departamento de Tacna, dictándose asimismo normas para contribuir a la relevancia que merece dicha denominación de origen; Que, a pedido de los empresarios y gremios productores de pisco, se ha visto por conveniente tra

1988: Se declara al Pisco: Patrimonio cultural del Perú

El 07-04-1988, mediante RJ 179, sobre Gastronomía Pisco, se declara Patrimonio Cultural de la Nación la denominación de origen Pisco referida al aguardiente de uva producido en el Perú.

1986: El pisco originariamente es del Perú: Diccionario de Chilenismos

En "Diccionario Ejemplificado de Chilenismos Volumen 4 (1986, Félix Morales Pettorino)" se encuentra: "Pisco: m. Aguardiente superior de uva moscatel fabricado originariamente en la ciudad del mismo nombre (Perú) y también en varias regiones del norte de Chile, en Elqui especialmente"

1985: El pisco proviene de Pisco Perú: Oreste Plath

En "La Estrella de Valparaíso (1985, Oreste Plath)" se encuentra: "El actual Pisco antes se llamaba aguardiente de Pisco, porque procedía de este lugar. la provincia de Ica, Perú, es fértil y rica en viñedos. También con el nombre de Pisco se conoció la vasija, en que antes se importaba el legítimo aguardiente de Pisco. Lo cierto es que el nombre del producto deriva del pueblo peruano Pisco. Y ahora se habla del pisco del Huaso, del pisco de Elqui."

1962: Por qué el aguardiente chileno pasó a llamarse Pisco de Elqui o Pisco del Huasco?

Esta es una fragmento de la publicacion que Oreste Plath realizó en la Universidad Nacional de Cuyo de Argentina. Plath describe que en Elqui y Huasco; a aquellos aguardientes de mejor calidad se empezaron en llamar "Pisco de Elqui" y "Pisco del Huasco" ya que su calidad era similar al destilado en el valle de Pisco en el Perú (APORTACIONES POPULARES SOBRE EL VINO Y LA CHICHA. Separata de los Anales del Instituto de Lingüística. Universidad Nacional de Cuyo. Vol. VIII. Mendoza, Argentina. Página 383 - 1962). Oreste Plath fue un escritor y folclorista chileno del siglo XX. En 1982 fue elegido Miembro de Número de la Academia Chilena de la Lengua. Trago fuerte Trago fuerte es denominado el de alta graduación alcohólica. Entre ellos figura el aguardiente, gallo de muchas alias. El más ordinario es conocido por Guarisnaqui, Leche de tigre. Guachucho, que es el último aguardiente que se saca del orujo y como no nace de modo natural, sino como simple bastardo, se le

1962: El Pisco segun la Enciclopedia Británica

Pisco : un agradable aguardiente moscato, que ha venido siendo elaborado desde el siglo XVI de mostos de uva producidos en el valle de Ica en Perú, a 180 millas al sur de Lima. Toma su nombre del puerto de Pisco, a orillas del río Ica, de donde era originariamente exportado in botijas de barro hacia Lima, la capital del Virreinato, y al resto de Sudamérica Española. La destilación fue conocida por la altamente desarrollada civilización Inca, probablemente con anterioridad al siglo IX, pero la destilación de Pisco no existió sino hasta la llegada de los españoles, quienes introdujeron cepas de uva moscatel traídas de España. El Pisco se destila utilizando mostos frescos de uva. Tiene la acentuada fragancia y el sabor de la uva moscatel. El Pisco consumido en el Perú raramente supera los dos años pero aquel que se exporta suele tener tres o más años de antigüedad. Se embotella generalmente a 80 grados graduación alcohólica norteamericana. Los aguardientes de moscato elaborados en Chile

1950: Gabriela Mistral, "no llamaré nunca a La Unión, por Pisco Elqui"

En su relato "Recado para el Valle de Elqui" de 1950, Gabriela Mistral, premio nobel de literarura 1945, expresa su pleno desacuerdo en nombrar a "La Union" por "Pisco Elqui". En 1936, el parlamento chileno aprueba la moción del diputado Gabriel Gonzalez Videla de cambiarle el nombre al pueblo de "La Union" por el de "Pisco Elqui" y así poder hacer uso de la denominación de origen para favorer su aguardiente de uva, que se llamaba "pisco", conocido anteriormente como "aguardiente de Pisco", valle del Perú. En varias partes les nombré, al confirmar o rectificar datos de mi pobre vida y cada vez que les nombro en comandita —el Valle— me sonrío como quien nombra su cara mitad. Solterona antes y ahora mujer vieja, yo me casé y sigo casada con "el Valle". Mis amigos de cuatro lenguas saben pronunciar bien el Diaguitas, el Paihuano, el Montegrande. Naturalmente no llamaré nunca a la Unión, por Pisco Elqui, tr

1946: Pisco el licor del Peru en "Tintin y El templo del Sol"

En "El templo del Sol", Tintin y el Capitán Haddock viajan hasta el Perú en busca del profesor Tornasol, al cual encuentran a bordo de un barco con destino a ese país llamado Pachacámac, pero no consiguen liberarlo. Tras muchas investigaciones, se dan cuenta que Tornasol podría estar recluido en una pirámide inca en medio de la selva, último lugar de asentamiento inca, por lo que deciden ir hasta allá. Luego de cruzar los Andes y la selva (en compañía de un joven del lugar llamado Zorrino y que les sirve de guía), llegan hasta el sitio donde se ubica la pirámide. Son hechos prisioneros y se enteran que Tornasol iba a ser sacrificado junto con ellos, por cometer el sacrilegio de ponerse una prenda de una momia sagrada. Finalmente, Tintin se vale de una astucia (un eclipse ocurrido en ese mismo lugar) para liberarlos a todos y regresar juntos. En esta aventura, cuando llegan al Callao, Tintin y su amigo marinero son recibidos por el jefe de la policía, quien luego de atende

1945: El nombre "pisco" proviene del Perú: José Miguel Yrarrázaval Larraín

En "Chilenismos. (1945, José Miguel Yrarrázaval Larraín)" se encuentra: "Aguardiente superior fabricado en Pisco, lugar peruano. (No sólo en este lugar se fabrica tal aguardiente, sino en varias localidades del norte de Chile, en Elqui especialmente, derivando, si, el nombre del producto del pueblo indicado, Pisco)."

1942: El pisco sour es peruano: Orson Wells

Orson Wells toma pisco sour en 1942 en el bar del Hotel Bolivar. Tanús Simons y María Gracia Valle (del Taller de Perio­dismo de Inves­ti­ga­ción de la UPC) ubicaron esta entrevista de Alfonso Tealdo a Orson Wells publicada el 3l de agosto de 1942 en el diario La Prensa. Con Orson Welles Por Alfonso Tealdo ¡Orson Welles! El hom­bre que hizo tem­blar a Nueva York. Aquí está, señores. –¿Whisky con soda? –¡No! Peru­vian drink. –¡Pisco sauer! –Trago peruano. Su voz parece la del radio cuando se le ha puesto todo el volu­men. ¿No recuer­dan uste­des? Un día a este mucha­cho de 27 años, allá, en los Esta­dos Uni­dos, se le ocu­rrió radio-teatralizar la obra de H. G. Wells: “La Gue­rra de los Mun­dos”. Y fue terri­ble. Por la Quinta Ave­nida avan­za­ron los ejér­ci­tos tre­men­dos de los mar­cia­nos. Una mujer, ultra­jada por un hom­bre de Marte, se quitó la vida. Todos vie­ron a los habi­tan­tes del pla­neta gue­rrero. Vibró hasta la médula la ciu­dad más popu­losa del mundo. Tem­b

1936: Por que La Union cambia de nombre a Pisco Elqui?

Articulo publicado en: Ercilla, Volumen 34, Números 1714-1723. Pagina 25. 1967. Ercilla es una revista chilena, quincenal, dedicada a diversos temas, principalmente política, economía, y sociedad. Comenzó su publicación el 11 de abril de 1933. El pueblo de "La Union" ubicado en Coquimbo cambió de nombre a "Pisco Elqui" con el fin de vender el aguardiente de uva chileno en el mundo con el nombre de "Pisco". ECONOMÍA la guerra del pisco "El Peru descubrió el mercado mundial para el pisco, y ahora Chile, jugandonos una mala pasada, pretende aprovechar los beneficios". Las palabras del diputado aprista Urbino Julve fueron pateticas y conmovieron al recinto y su auditorio. La Cámara, por unanimidad, acordó reclamar "la paternidad" del pisco para Peru y solicito a la Cancilleria que hiciera las gestiones necesarias para "recuperar un derecho arrebatado por Chile ante el mercado mundial". La noticia del cable sorprendió a pro

1935: El Perú reclama la denominacion de origen Pisco. Chile crea Pisco Elqui.

En su libro «Memorias», Vol. II, Santiago de Chile, 1975, pagina 1158; Gabriel González Videla, natural de La Serena, provincia de Elqui, Region Coquimbo; explica que el tuvo la idea de cambiar el nombre de La Union a Pisco Elqui por que el Perú habia iniciado un reclamo en Estados Unidos por el uso de la denominacion de origen Pisco que es del Perú. Son famosas las zonas viñateras productoras de pisco en el río Claro del valle de Elqui, como las de Huamalata y Hurtado en el valle del río Limari, en Ovalle. La próspera y creciente industria del pisco ha hecho proliferar modernas destilerías que han mejorado la calidad del aromático líquido y hecho aumentar su producción, que ha logrado conquistar tanto el mercado interno como el externo. En Chile el pisco ha desplazado a todos los otros licores de alta gradación alcohólica, como el whisky, por ejemplo. Cuando era diputado me tocó defender la internación del pisco en Estados Unidos reclamada por el Gobierno del Perú, por tratars

1928: El pisco proviene de Pisco: José Toribio Medina

En "Chilenismos. Apuntes lexicográficos (1928, José Toribio Medina)" se encuentra: "(Del pueblo de Pisco, en el Perú.) m. Aguardiente de uva moscatel de esa procedencia y con cuyo nombre se fabrica también en Chile"