

Las autoridades de la casa de aduana han capturado y confiscado 200 jarras de Pisco y han agraviado a la barca peruana Mandarina por una supuesta violación del acto del 2 de marzo de 1799 (...) Este licor es hecho en Pisco, Perú, de uva, y es envasado en jarras de arcilla conteniendo de 2 1/2 a 3 galones cada una, la jarra siendo angosta de un lado para facilitar su transporte en el Perú, siendo la costumbre colgar tres jarras de cada lado de una mula. [traducción del original en inglés] (Daily Alta California, 1864 b).
El juez Odgen Hoffman escribe en la Declaración legal de hechos del 11 de junio del mismo año que:
“Pisco”, el artículo en cuestión, es una bebida espirituosa manufacturada en el Perú de la uva muscatel [moscatel] y es enviado a países extranjeros e importado al puerto de San Francisco del Perú en jarras de arcilla llamadas Pisquitos hechos en el Perú conteniendo entre tres y cuatro galones cada una. [traducción del original en inglés] (NARA, 1864 s).
Mientras que el abogado John Satterlee escribe, a nombre de Nicolás Larco, en la Petición legal de la misma fecha que:
El 27 de diciembre de 1863 él [Larco] importó a este puerto de San Francisco en la barca “Mandarina” un recibo de 200 jarras de Pisco Italia, un artículo manufacturado de la uva muscatel [moscatel] en la República del Perú en jarras conteniendo entre tres y cuatro galones cada una, la cual ha sido la manera usual de importar dicho licor (…). [traducción del original en inglés] (NARA, 1864 t).
Los EE. UU. vs. 200 Botijas de Pisco: Tradición Exportadora Peruana del Pisco www. piscopunch. com Julio, 2009.
Guillermo L. Toro-Lira : Investigador de las relaciones peruanas en la historia de California, residente de Sunnyvale, California, gtl@ mac.com; autor del libro Alas de los Querubines.
Sergio Zapata Acha : Director del Instituto de Investigación-EPTH-USMP szapata@turismo. usmp.edu.pe; autor del Diccionario de Gastronomía Peruana Tradicional.
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