18/11/11

1875: Origen del pisco chileno. Olegario Alba

El escritor chileno Virgilio Figueroa nos narra en su diccionario histórico y biográfico, como, al ver que el Perú ha obtenido éxito con la producción de Pisco, el industrial chileno Olegario Alba Rivera viaja a Pisco y Locumba para aprender sobre la industria del Pisco, copiando el proceso para fabricar un aguardiente, vendiéndose el producto en Coquimbo e…

El escritor chileno Virgilio Figueroa nos narra en su diccionario histórico y biográfico, como, al ver que el Perú ha obtenido éxito con la producción de Pisco, el industrial chileno Olegario Alba Rivera viaja a Pisco y Locumba para aprender sobre la industria del Pisco, copiando el proceso para fabricar un aguardiente, vendiéndose el producto en Coquimbo en 1878, en Valparaíso en 1882 y de alli a los demas pueblos de Chile. ("Diccionario histórico biográfico y bibliográfico de Chile" Tomo 1, por Virgilio Figueroa 1872-1940, impreso en Santiago Impr. y Litogr. La Ilustración - 1925)

ALBA RIVERA OLEGARIO. Lucio ALBA DE OCHOA. OLEGARIO ALBA. OLEGARIO 2do ALBA

A pesar de que la ley seca dictada en Estados Unidos se ha propagado a otras partes, será difícil que pueda dominar la producción vinícola y alcohólica de Francia, Italia y España en Europa, y del Perú, Argentina y Chile en América.

El Perú se ha hecho célebre, y ha ganado miles de millones de soles, con sus producciones alcohólicas de los valles de Pisco y de Locumba.

El pisco Alba.- Allí fué, por el año 1875, a estudiar la elaboración del pisco, el industrial de Paihuano, Elqui, don Olegario Alba Rivera, que compró en 1868 la propiedad que hoy lleva el nombre de Bella Sombra, y que ha sido la cuna industrial del Pisco Alba. Ese terreno era antes un monte lleno de baches y de piedras, que hubo necesidad de emparejar, limpiar y plantar de vid. Realizada esa labor, a costa de toda clase de sacrificios, diez años después, en 1878, salía al mercado la primera producción de pisco chileno, por lo menos de esa procedencia. El producto empezó a expenderse primero en el mercado de Coquimbo, en 1882 pasaba al mercado de Valparaíso, de allí se propagó por todos los pueblos de Chile y en seguida por la costa del Pacífico hasta llegara figurar en las principales botellerías de Europa.

El fundador de la familia Alba en Elqui fué el industrial y comerciante español, don Lucio Alba de Ochoa. Su hijo, don Olegario Alba Rivera, fué el verdadero creador de la industria del pisco en Chile y el que se dedicó en el Perú, sobre todo en Locumba, a la perfección de esa industria. El adquirió el fundo Bella Sombra, lo preparó para el cultivo de la vid y lo dejó apto para que sirviera de base a la industria que tanto desarrollo debía alcanzar más tarde.

N. en Diaguitas en 1832. En su juventud su dedicó al comercio y más tarde se hizo propietario e industrial, estableciéndose en el pueblo de Pailmano. Era popular y querido en todo el valle de Elqui. Falleció en 1897, a los 65 años de edad. Antes de abandonar el mundo, dejó comno gerente único de sus negocios a su hijo Olegario 2do Alba Peralta, nacido en Vicuña el 29 de marzo de 1859, y que ha continuado dándole impulso a la industria y ha obtenido para ella medallas de oro y grandes premios en París, Londres, Amberes. Madrid, Serena. Valparaíso y Santiago. A la fabricación de pisco le ha agregado la elaboración de pasas y descarozados.


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